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噴霧干燥過程中共聚維酮對硫酸氨基葡萄糖粉末得率的影響

更新時(shí)間:2022-03-14 點(diǎn)擊次數(shù):945

硫酸氨基葡萄糖是由蝦、蟹甲殼降解分離到的一種具有多種功能的高值產(chǎn)品,是人體內(nèi)全成氨基黏性多糖、糖蛋白、糖脂等大分子的重要原料,參與肌腱、韌帶、皮膚、骨骼及心臟瓣膜等器官的形成,是目前*的預(yù)防骨關(guān)節(jié)炎發(fā)生、改善骨關(guān)節(jié)炎癥狀有效的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑。


共聚維酮對硫酸氨基葡萄糖粉末得率的影響:

共聚維酮添加量為0到1%時(shí),產(chǎn)品噴霧干燥得率隨著共聚維酮的增加而增加,末添加共聚維酮的樣品的得率僅為58.45%,添加1%的共聚維酮,產(chǎn)品得率增加到86.82%。


但當(dāng)添加量超過1.0%時(shí),隨著添加量的增加,得率反而有所下降。


原因可能是共聚維酮有粘結(jié)性,添加量過大時(shí)會(huì)使產(chǎn)品粘度增大,容易粘壁,得率下降,所以添加不宜太多。



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